сарайниң ләззәтлири -24

 

османли орда таамлириниң сәрхил ритсиплири тунуштурулидиған пирограммимизниң бу һәптилик бөлүмидә, силәрни қәдимий сарайлири вә дунйаға даңлиқ каһишлар билән нам чиқарған күтаһйаға елип баримиз. бу һәптилик тамиқимиз «ноқутлуқ семиз оти қорумиси» ни аризонай қәдимки шәһиридә пишурумиз.

бу тамаққа лазимлиқ нәрсиләр:

150 гирам қийма

2 бағлам семиз оти

2 баш сәвзә

2 қошуқ гүрүч

1 баш чоң пийаз

2 қошуқ ноқут

бир истакан зәйтун йеғи

туз

қарамуч

бу тамақниң қандақ пишурулидиғанлиқини ашпәз  уста шундақла мәдәнийәт тәтқиқатчиси йунус әмрә аккор чүшәндүриду. филимни көрүштин илгири силәрни күтаһайада қисқа сайаһәткә елип чиқмақчимиз.