булғур аши чорбиси

«булғур аши чорбиси» етиш усули.

булғур аши чорбиси

булғур аши чорбиси

түркийә авази радийоси: түрк таамлири арисида чорбилар алаһидә орун тутиду. мәйли бай болсун, мәйли намрат болсун, түркләрдә һәммә кишиниң дастихинида чорба зади кәм болса болмайду. түркийәдә чүшлүк вә кәчләк тамақлардин сирт йәнә, наштидиму чорба  ичиш наһайити кәң омумлашқан бир адәттур. чорбилар адәттә сулуқ, қойуқ, соғуқ, иссиқ қатарлиқ бирқанчә түргә айрилиду. бу чорбилардин бири؛  «булғур аши чорбиси» дур. бүгүн силәргә «булғур аши чорбиси» ни тонуштуримиз.

«булғур аши чорбиси» етиш үчүн керәклик болған материйаллар төвәндикичә:

  • икки данә қуруқ пийаз
  • 250 гирам қийма
  • бир қошуқ сериқ май
  • бир қошуқ булғур
  • 6 истакан гөш сүйи
  • бир истакан пишурулған нуқут
  • бир данә рәндиләнгән апелсин шөпүки
  • йерим истакан апелсин сүйи
  • туз, қаримуч

«булғур аши чорбиси» етиш усули төвәндикичә:

  • алди билән, пийазларни ушшақ тоғраң, андин сериқ майда қоруң.
  • арқидин, қизилмуч қийами илавә қилип, йәнә бәш минут пишуруң.
  • қизилмуч қийаминиң рәңги қойуқлашқанға қәдәр нуқут, рәндиләнгән апелсин шөпүки вә булғур қатарлиқларни илавә қилиң.
  • гөш сүйини илавә қилғандин кейин, чорбини қайнитиң, қайниған чағда, туз билән қаримучни илавә қилиң, андин бир қетим ташқичә қайнитиң.
  • әгәр халисиңиз, үстигә ушшақ тоғралған пиннә сепип, истемал қилсиңиз болиду.


مۇناسىۋەتلىك خەۋەرلەر