қабақли мүҗвәр

«қабақли мүҗвәр» етиш усули.

қабақли мүҗвәр

қабақли мүҗвәр

түркийә авази радийоси: алдинқи пирограммилирмизда, түрк ашханилирида гөшсиз етилидиған таамларниң түриниң наһайити көп икәнлики һәққидә тохталғанидуқ. көп сандики асаслиқ таамлардинму бәкрәк, қошумчә таам сүпитидә етилидиған таамларниң асаслиқ материйаллири асасий җәһәттин көктатлардур. бүгүн силәргә «қабақлиқ мүҗвәр» һәққидә мәлмат беримиз.

«қабақли мүҗвәр» етиш үчүн керәклик болған материйаллар төвәндикичә:

  • 4 – 5 данә кичик йешил қабак
  • 3 танә қочулған тухум
  • 1  истакан тоғралған йумғақсүт
  • 1 истакан қарикөз бәрдийан
  • бир йерим истакан ун
  • 4 – 5 данә инчикә тоғралған пийаз
  • бир истакан езилгән ақ еримчик
  • бир татлиқ қошуқи туз
  • бир чай қошуқи қаримуч
  • йерим истакан зәйтун йеғи
  • бир истакан қетиқ қийами
  • бир чиш самсақ

«қабақли мүҗвәр» етиш усули мундақ:

  • алди билән, қабақларни рәндиләң, андин рәндиләнгән қабақларни аз туз билән тузлап, 10 минут күтүң.
  • андин қабақларниң сүйини сиқип, чиқарғандин кейин, кәң бир қачиға елиң.
  • үстигә қочулған тухум, пийаз, қарикөз бәрдийан, йумғақсүт, туз, қаримуч вә 3 қәһвә пийалиси ун илавә қилиң.
  • барлиқ материйалларни арилаштуруп, таки қийам болғанға қәдәр қошуқ билән бир - биригә йигүзүң.
  • бу арилиқта, йағни қизитиң.
  • қабақли хемирдин қошуқ билән парчиларни айрип, қизитилған йағда қоруң.
  • мүҗвәрләрни илман йаки соғуқ һаләттә үстигә қетиқ қийамини илавә қилғандин кейин истемал қилсиңиз болиду.  


مۇناسىۋەتلىك خەۋەرلەر