Firik pılawı
“Saraydan kilgän läzzätlär” tezmäbezdä bu yulı aşçı Yunıs Ämrä Akkor belän firik pılawı peşerergä öyränäbez. Monıñ öçen danlıqlı Gaziantep töbägenä säyäxätkä çığabız.
Pılaw öçen kiräkle azıq-tölek:
ber zur baş suğan
2 yäşel borıç
2 qızıl borıç
1 stakan bulğur
1 stakan peşkän noğıt
1 stakan firik
1 aş qaşığı borıç pastası
3 aş qaşığı atlanmay
yartı stakan zäytün mayı
toz
qara borıç
kiräk qadär su