Alma tulması
Ğosmanlı sarayındağı iskitkeç tämle aş-sular belän tanıştıruçı tapşıru tezmӓbezneň bügenge çığarılışında aşçı Yunıs Ämrä Akkor belän alma tulması peşerergӓ öyrӓnӓbez. Monıñ öçen şahzadӓlӓr şӓhӓre Amasyağa säyäxätkä çığabız.
Anı äzerläw öçen kiräkle ӓyberlӓr:
8 Amasya alması
250 gramm tartqan it
1 stakan döge
10 danӓ badӓm
toz
qara borıç
Sousı öçen:
3 qaşıq aqmay
250 gramm waqlap turalğan it
sumak
toz
qara borıç
kipterelgӓn yözem
yartı litr su
Bizӓw öçen:
kürӓgӓ
ӓsterxan çiklӓwege
