Ayva desertı
Bu tatlı rizıq bik tämle
Törek aş-suları tatlı rizıqlarına bik bay. Alar qamırlı hӓm sötle bula, şulay uq cilӓk-cimeşle tatlı rizıqların da yasıylar.
Kirӓkle ӓyberlӓr:
3 ayva
1 stakan şikӓr qomı
1 koriŝa tayaqçığı
10 kipterelgӓn qanӓfer
Slivki
Töyelgӓn fistaşki
Yartı limon
1 litr su
Yasalışı:
1 litr suğa yartı limon soğın sığabız. Ayvanı qabığınnan, töşlӓrennӓn çistartabız hӓm ikegӓ bülӓbez. Ayva töşlӓren taşlamağız, çönki ayvağa matur qızıl tösne alar birӓ. Ayvalarnı kӓstrül’ töbenӓ urnaştırabız (kiselgӓn öleşe östӓ bulaçaq). Koriŝa, qanӓfer, ayva töşlӓren salabız, şikӓ qomı sibӓbez hӓm su salabız. Östen qaplap, sunı qaynatabız, annarı ӓkren utta 1-1,5 sӓğat’ peşerӓbez.
Ayva yomşarıp, qızıl töskӓ kergӓç uttan alabız hӓm 3-4 sӓğat’ suıtabız. Ayvanı tӓlinkӓgӓ alıp, qalğan ballı sunı östenӓ salabız hӓm fistaşki yӓisӓ slivki belӓn bizibez.
Aşığız tӓmle bulsın!