Qabaq aşı

Kiräkle äyberlär:

500 gr qabaq

1 kişer

2 baş suğan

Sarımsaq (teläkkä qarap)

150 gr slivki

50 gr sarı may

200 gr su

Tämlätkeçlär (bazilik, oregano, tim’yan)

Toz

Yasalışı:

Qabaq, kiser, suğannı çistartıp, êre kisäklärgä turıybız. Kästrüldä may êrep, yäşelçälärne salabız. Bolğatıp, qızdırabız.

Qaynar su östibez (tawıq yäki söyäk bul’onı da bula). Tozlıybız, yämlätkeçlär salabız. Yäşelçalär yomşarğaç blender belän izäbez.

Kästrülne qabat utqa quyıp, slivki östibez. Qaynap çıqqan uttan alabız.

Östen slivki häm qabaq töşläre belän bizibez.

Aşığız tämle bulsın!