Suğan marinadlaw

Kiräkle äyberlär:

500 gr suğan (şämäxä töstä)

270 ml serkä (alma serkäse dä bula)

140 gr şikär qomı

Yasalışı:

Suğannı çistartıp, yarım tügaräk räweştä turıybız. Bankağa tutırabız.

Serkäne ber kästrül’dä şikär belän bolğatıp, qaynatıp çığarabız. Bankağa salabız. Suınğaç qapqaçın yabıp, suıtqıçqa quyabız.

Ber täwlektän soň äzer bula.

Aşığız tämle bulsın!