Alma tulması (videolı añlatma belän)

Ğosmanlı sarayındağı iskitkeç tämle aş-sular belän tanıştıruçı tapşıru tezmӓbezneň bügenge çığarılışında aşçı Yunıs Ämrä Akkor belän alma tulması peşerergӓ öyrӓnӓbez. Monıñ öçen şahzadӓlӓr şӓhӓre Amasyağa säyäxätkä çığabız.

Anı äzerläw öçen kiräkle ӓyberlӓr:

8 Amasya alması

250 gramm tartqan it

1 stakan döge

10 danӓ badӓm

toz

qara borıç

Sousı öçen:

3 qaşıq aqmay

250 gramm waqlap turalğan it

sumak

toz

qara borıç

kipterelgӓn yözem

yartı litr su

Bizӓw öçen:

kürӓgӓ

ӓsterxan çiklӓwege.

Älege rizıqnı äzerläw tӓrtiben videoda tanılğan aşçı, mädäniyät tikşerenüçese Yunus Ämrä Akkor kürsätep aňlata. Ul sezne Amasyağa çaqıra. Alma tulmasın Çakallar cӓylӓwendӓ şӓhӓrneň iň matur manzarasına iyӓ urınında peşerä.