Da li ste znali da se mjesto Mengen u okviru grada Bolu naziva još "zemlja kuhara"?

Da li ste znali da se mjesto Mengen u okviru grada Bolu naziva još "zemlja kuhara"?

1740447
Da li ste znali da se mjesto Mengen u okviru grada Bolu naziva još "zemlja kuhara"?

           Mengen i čuvena "zemlja kuhara"  koja je slala svoje majstore jela na 7 kontinenata još od vremena Otomanskog carstva..Iistorija mengenskog kulinarstva zasnovana je na kuhinji otomanske palate.

Poznato je da je jedan od najpoznatijih sultana gastronoma  bio Ahmed I, koji je stupio na presto 1604. godine,i bio prvi sultan koji je doveo majstore iz Mengena u palatu Topkapı.

Kulinarska avantura, započeta u otomanskim palačama, nastavljena je školovanim kuharima u periodu republike, a kuhari iz Mengena postali su kuhari svjetskih razmejra.  Majstori iz Mengena služili kao glavni šefovi kuhinja svih počev od Mustafe Kemala Ataturka.

Kuhari školovani u Mengenu, uče svoje zanate u jednoj od 5 najboljih škola kuvinarstva u svijetu,  i predstavljaju prvu kuvinarsku škola otvorenu u Turskoj, i jednu od prvih  obrazovnih ustanova u svijetu koja služi za ugošćavanje stranih državnih gostiju.

Danas je moguće sresti kuhare iz Mengena kao i njihova ukusna jela od Evrope,  Bliskog istoka, Amerike, Afrike , pa sve do  Dalekog istoka.

 


Tagovi: #Mengen

Povezane vesti