Da li ste znali 78/2021

Da li ste znali da "Mesir pasta", koja ima svoj festival svake godine, ima istoriju staru otprilike 500 godina?

1657155
Da li ste znali 78/2021

Pojava mesir paste, koja se smatra lekovitom hranom, temelji se na istorijskoj priči. Hafsa Sultan, majka Sulejmana Veličanstvenog, razbolela se od neobjašnjive bolesti u Manisi. Da bi izlečio ovu bolest, lekar medrese sultanske džamije pripremio je pastu koja se sastoji od mešavine 41 vrste bilja i začina. Ova lekovita smesa, koja je do danas preživela pod nazivom Mesir pasta, u kratkom vremenu vraća Hafsi Sultan njeno zdravlje. Hafsa Sultan želi da se mesir pasta, koja joj pomaže da ozdravi, distribuira javnosti svake godine tokom sedmice Nevruz, odnosno sedmice u kojoj se nađe 21. mart. Pasta, umotana u male papire, razdeljena je javnosti iz Sultanove džamije. Od tada se mesir pasta distribuira ljudima okupljenim oko Sultanove džamije održavanjem festivala u Manisi svake godine u isto vreme.

Mesir pasta priprema se u skladu s tradicionalnim znanjem koje se prenosi s kolena na koleno. Sadrži začinsko bilje i začine poput anisa, crnog kima, sjemenki gorušice, kokosa, kardamoma, crnog bibera, karanfilića, kima, korijandera, rabarbare, šafrana, gume, cimeta, vanilije, aleve paprike, đumbira, galangal, narančine kore, sene, komorača . Uz učinke ovih začina, mesir pasta ima brojne prednosti.

Kao najpoznatiji pozitivni efekat se može navesti snaga i energija koju daje ova smesa mešanjem prirodnih začina. Pasta je dobra i za ekcem i neke kožne bolesti. Koristi se u lečenju prehlade jer olakšava respiratorni sistem sprečavanjem kašlja zbog začina u njemu. Neki od začina koje sadrži takođe su dobri za reumatske bolesti jer imaju svojstva ublažavanja bolova.

 

 

 



Povezane vesti