Specijaliteti iz kuhinje osmanskog dvorca 27/2021

U serijalu programa u kojima za vas pripremamo specijalitete iz osmanske kuhinje, danas vas vodimo u Gaziantep, grad koji je sinteza raznih civilizacija i kulturnih bogatstava. Danas ćemo u Gaziantepu samo za vas pripremati Firik pilavi (rižoto od firika), specijalitet svrsishodan Gaziantepu.

Za pripremu Firik pilava potrebno je:

glavica luka

2 zelene paprike

čaša bulgura

čaša skuhanog nohuta

čaša firika

kašika sosa od paprike

3 kašike putera

jedna šolja maslinovog ulja

sol

crni biber

vode koliko da prekrije sve namirnice

Yunus Emre Akkor, šef kuhar i istraživač raznih kultura pripemaće ovaj specijalitet za Vas, no pre toga da vas povedemo u obilazak Gaziantepa.