Популярное блюдо Кайсери -«Fırın Ağzı» - мясо ягнёнка, приготовленное в печи

Дворцовая кухня - 10

1375775
Популярное блюдо Кайсери  -«Fırın Ağzı» - мясо ягнёнка, приготовленное в печи

В нашей сегодняшней программе мы продолжим знакомить вас с  прекрасными образцами Дворцовой кухни османского периода. Мы приготовим блюдо «Fırın Ağzı», любуясь  прекрасной панорамой Кайсери.

Для приготовления данного блюда вам понадобятся:   

     1,5 кг бараньих рёбрышек  

     150 гр. курдючного жира

      5 стручковых перцев            

      4 помидора

      8-10 зубчиков чеснока

      Соль, перец, красный молотый перец и тимьян.

 

Прежде чем приступить к приготовлению  блюда  вместе с шеф-поваром и исследователем Юнусом Эмре Аккором, мы совершим  небольшую прогулку по  Кайсери.



Новости по теме