Куриный кебаб "Макиян", который султаны предпочитали сотни лет назад

Дворцовая кухня - 3

Куриный кебаб "Макиян", который султаны предпочитали сотни лет назад

 

Сегодня в нашей программе, в которой мы предлагаем вам лучшие рецепты кухни Османского дворца, мы отправимся в уезд Болвадин округа Афьонкарахисар, где неподалеку от моста «Кырк гёз» (Сорок глаз), построенного 869 лет назад, приготовим куриный кебаб "Макиян".

 

Перечислим необходимые ингредиенты для нашего кебаба, который готовится на мангале:

1,5 кг. куриного мяса без костей (желательно бедрышки)

оливковое масло

соль

черный перец

крупномолотый красный перец (чили)

корица

 

Вы можете посмотреть пошаговый видеорецепт в исполнении шеф-повара Юнуса Эмре Аккора.     



Новости по теме