Bucătăria Palatului Otoman. Mere Umplute.

În episodul din această săptămână al emisiunii noastre, în cadrul căreia vă prezentăm rețetele excepționale din bucătăria Palatului Otoman, vom merge în Amasya, orașul prinților otomani. Aici vom găti Mere umplute.

Ingrediente:

8 mere Amasya

 Umplutura:

250 g carne de vită măcinată

Un pahar de orez

10 migdale mărunțite

Sare, piper negru

 Sosul:

Trei linguri de unt

250 gr. carne tăiată în cubulețe mici

Sumac, sare, piper negru, stafide

500 ml apă

Caise uscate

Nuci

Gătește bucătarul – șef, cercetător cultural Yunus Emre Akkor. La începutul emisiunii vă vom duce într-un scurt tur prin orașul istoric Amasya.