Bucătăria Palatului Otoman - 26

În episodul din această săptămână al emisiunii noastre, în cadrul căreia vă prezentăm rețetele excepționale din bucătăria Palatului Otoman, vom merge în orașul Hatay care găzduiește diferite civilizații și bogății culturale. Aici voi pregăti Kunefe - prăjitura indispensabilă a orașului Hatay.

Ingrediente:

1kg cataif (tăieței fini, fidea)

500g unt

500g brânză pentru künefe

1 cană de melasă

Sirop:

1 L apă

1kg zahăr

Gătește bucătarul – șef, cercetător cultural Yunus Emre Akkor. La începutul emisiunii vă vom duce într-un scurt tur prin Hatay.