Știați că aproximativ un sfert din producția de miere a Türkiye provine Muğla?

Mierea a fost una dintre cele mai importante surse de hrană pentru omenire încă din cele mai vechi timpuri. O parte semnificativă din producția de miere din Türkiye  și din întreaga lume provine din regiunea Muğla.  Datorită iernii blânde, această regiune oferă apicultorilor o cantitate nelimitată de flori pe tot parcursul anului. În același timp, livezile mari de citrice și migdale au o mare importanță pentru apicultura din regiune. O altă bogăție a regiunii este reprezentată de arborele de ampar sau arborele de gumă - Liquidambar.

Polenul ”arborilor de gumă din Anatolia”, care este o specie endemică și crește în regiunile din Muğla, este extrem de valoros datorită proprietăților sale antiseptice. Cu toate acestea, datorită pădurilor mari de pini, principalul produs apicol din Muğla este mierea de pin. Producția de miere de pin din Muğla este la fel de veche ca și istoria orașului.

Mierea de pin este o miere unică pe care albinele nu o produc din polenul florilor, ci din secreția unei insecte din trunchiul unor specii de pin specifice climatului mediteraneean. Această insectă, care asigură producția de miere de pin și a cărei patrie este Türkiye, trăiește numai în pinul roșu cunoscut sub numele de "pin turcesc"și în pinul de Alep.

Aproape toată mierea pe care Türkiye o exportă este miere de pin. Mierea de pin are o gamă largă de utilizări în sectorul medical și alimentar, deoarece nu se cristalizează pentru o perioadă lungă de timp și are proprietăți de hrană funcțională. Mierea de pin de Muğla de culoare închisă se distinge prin conținutul ridicat de minerale, cum ar fi fierul, manganul și zincul. Cercetările au arătat, de asemenea, că mierea de pin produsă în Muğla are un efect antimicrobian foarte mare.