Știați că ...?

Știați că există un muzeu al brânzeturilor în satul Boğatepe din Kars?

Boğatepe situat la aproximativ 1 oră de Kars, este satul în care se produce celebra brânză Gruyere de Kars. Acest sat, pe care elvețienii îl aseamănă cu Alpii, găzduiește și primul muzeu al brânzeturilor din Turcia.

Fabrica de lapte  care a fost construită în sat în 1880 a fost restaurată de cetățeni sub conducerea Asociației pentru Mediu și Viață din Boğatepe și transformată într-un muzeu. Programul Națiunilor Unite pentru Dezvoltare (PNUD) acordă sprijin acestui muzeu care a fost deschis în 2010.

Muzeul în care sunt expuse imagini  și articole despre istoria Boğatepe, gruyere de Kars și a brânzei are trei secțiuni. Aici, este posibil să vedeți etapele fabricării brânzei tradiționale de casă și materialele legate de fabricarea brânzei, cum ar fi forme vechi de brânză, rezervoare de fermentare și greutăți de cântărire. În muzeu este expus și un panou în care sunt introduse aproximativ 100 de specii naturale de plante cultivate în regiune, denumirile acestor plante, metode de tratament cu aceste plante, fotografiile lor și bolile pe care aceste plante le tratează.