Știați că ...?

Pasta Mesir (Mesir Macunu)

1658535
Știați că ...?

Știați că pasta ”Mesir Macunu” are o istorie de aproximativ 500 de ani?

Pasta Mesir este o pastă comestibilă despre care se crede că are proprietăți medicinale; apariția acesteia se bazează pe evenimente istorice. Hafsa Sultan, mama lui Suleiman Magnificul, suferea de o boală care părea să nu aibă o explicație medicală când a fost în Manisa. Pentru a vindeca această boală, medicul medresei din Moscheea Sultanului pregătește o pastă dintr-un amestec de 41 de ierburi și condimente diferite ca remediu pentru această boală. Acest amestec vindecător, care a supraviețuit până în prezent cu numele de pastă Mesir, a ajutat-o pe Hafsa Sultan să se refacă într-o perioadă scurtă de timp.  Ea a cerut ca pasta Mesir care o vindecase să fie distribuită oamenilor în fiecare an în timpul săptămânii Nevruz (21 martie). Pasta învelită în hârtii mici se distribuia publicului din Moscheea Sultanului. De atunci pasta Mesir este distribuită oamenilor adunați în jurul Moscheei Sultanului în cadrul unor festivități care au loc în aceleași perioade în fiecare an în Manisa.

Pasta Mesir este preparată după rețete tradiționale transmise din generație în generație. Conține ierburi și condimente precum anason, chimen negru, semințe de muștar, nucă de cocos, cardamom, piper negru, cuișoare, chimen, coriandru, rubarbă, șofran, mastic, scorțișoară, vanilie, ghimbir, galangal, coajă de portocală, senna, fenicul . Cu efectele acestor condimente, pasta mesir are multe beneficii. Este un produs energizant, care de asemenea ajută la tratarea eczemei și unor boli de piele. Se folosește în tratamentul răcelilor și tusei deoarece îmbunătățește și ameliorează sistemul respirator. Unele dintre condimentele pe care le conține sunt, de asemenea, bune pentru bolile reumatice, deoarece au proprietăți de calmare a durerii.



Ştiri din aceeaşi categorie