Știați că ... ?

Știați că chefirul, un produs tradițional al bucătăriei turcești, întărește sistemul imunitar?

Chefirul a fost descoperit de turcii, care trăiau ca nomazi în Asia Centrală, acum 5000 de ani și a fusese obținut prin fermentarea laptelui de capră. Acest produs lactat este consumat astăzi în întreaga lume. Astăzi, chefirul se prepară  din lapte de vacă, oaie sau capră la care se adaugă ”drojdie” specială pentru chefir sau ciupercă de chefir. Produsul conținând numeroase bacterii probiotice și nutrienții necesari, fusese folosit timp de mai multe secole în special în tratamentul bolilor sistemului digestiv.

Chefirul  are efecte antibacteriene, antifungice și antiinflamatoare și întărește sistemul imunitar crescând capacitatea de combatere a bolilor. Chefirul, care poate vindeca și oboseala cronică, ajută la eliminarea problemelor precum stresul, insomnia și depresia nervoasă. Previne rigiditatea vasculară și contracțiile musculare și curăță sângele. Datorită faptului că acest produs lactat contribuie la dezvoltarea și sănătatea oaselor, el este recomandat în special copiilor și femeilor în vârstă. Cu toate acestea, oamenii care suferă de bolile  care slăbesc sistemul imunitar sau boli autoimune trebuie cu siguranță să consulte un medic  înainte de a consuma regulat chefirul.