Uma sopa ideal para os dias quentes de verão: sopa de iogurte líquido

"Ayran" a bebida tradicional turca é a forma de iogurte líquido que também é usado para preparar esta sopa

Uma sopa ideal para os dias quentes de verão: sopa de iogurte líquido

O iogurte tem um lugar especial na cultura da culinária turca e é um produto resultante da fermentação do leite. Você pode encontrá-lo de vez em quando como o material principal de um prato, outras vezes como a bebida "ayran", que é a forma diluída de iogurte com água. Mas você sabe que o iogurte se espalhou para o mundo graças aos turcos e passou essa palavra para outras línguas do turco? Este super alimento que começou a ser amplamente conhecido no mundo a partir do século 19, tem sido usado na culinária turca há séculos. Naturalmente, existem muitas receitas preparadas com iogurte na culinária turca. Aqui está a sopa de iogurte líquido. Hoje vamos falar sobre a receita desta sopa conhecida como a sopa fria composta dos principais materiais como iogurte, trigo, grão de bico, consumidos sem cozinhar e de uma forma fria que oferece uma alternativa muito saudável para os dias quentes de verão.

Ingredientes da sopa de iogurte líquido:

1/2 copo de grão de bico

1 copo de trigo

3 copos de iogurte

5 copos de água

1 colher de chá de hortelã fresca ou seca

Como podemos preparar a sopa de iogurte líquido?

Deixamos o grão de bico e o trigo na água uma noite antes do preparo para amaciá-los. Se você quiser, pode usar o grão de bico previamente cozido. Um dia depois lavamos o grão-de-bico e o trigo derramando sua água, os cozinhamos com água até cobrí-los na panela. Quando ferver, reduzimos a intensidade do fogo e continuamos a cozinhar até que o grão de bico e o trigo estejam amolecidos. Nós os deixamos esfriar. Misture e bata o iogurte com sal e pimenta preta. Nós jogamos trigo e grão-de-bico em iogurte e misturamos. Os deixamos esfriar na geladeira. Então, jogamos a hortelã seca ou fresca, ou o endro se você quiser e sirva. Bom apetite.



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