Köfte

Um dos sabores indispensáveis da cozinha turca são as almôndegas turcas conhecidas como “Köfte”. Ricos ou pobres, todas as pessoas gostam de comer as almôndegas Turcas, tanto servidas em casas como nos restaurantes.

De acordo com diferentes fontes, existem quase 300 variedades. É frequentemente conhecida pelo nome do lugar que é feita. Quase toda cidade tem pelo menos um tipo de almôndega. Por exemplo, almôndega de İzmir, almôndega de Tekirdağ, almôndega de Sivas.

Então, o que é essa almôndega, caso pergunte, na forma mais simples; “É um prato que é preparado misturando carne picada com temperos”.

É diferente em cada região com os ingredientes, especiarias e a forma de preparo e leva o nome da região.

No programa "Cozinha Turca" de hoje, vamos dar uma receita para uma tradicional almôndega na forma mais simples que não pertence a nenhuma região específica.