O 'boru-kebab' de um metro, o último prato da culinária Adana
Este tipo especial de kebab tem um processo preparatório diferente e mede um metro
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Adana já tem um lugar na cozinha turca por sua especial culinária em que se destacam especialmente os espetos de carne picada chamados 'Adana-kebap'.
Ultimamente, um novo tipo de kebap foi adicionado aos pratos de Adana: o 'boru-kebap'.
Boru significa 'tubo' em português.Para preparar este prato, carne de costela de cordeiro é cortada com uma grande faca especial chamada 'zirh' (armadura). Então, em vez de um espeto, é cozido sobre o fogo ao ser aderida a um tubo cromado que mede justamente um metro.
Desde o primeiro momento em que começou a ser oferecido nos restaurantes de Adana, o 'boru-kebap' está chamando a atenção dos clientes que terminam este prato requintado sempre com grande satisfação.
(NTV)
