نشانه‌های جغرافیایی ترکیه -  سیب گلاب استان آماسیا

 سیب گلاب استان آماسیا، واقع در منطقه دریای سیاه ترکیه، به خاطر عطر و بوی منحصر به فرد خود، از شهرت خاصی برخوردار است.  مطالعات آکادمیک نشان داده است که تولید سیب در این منطقه سابقه 2000 ساله دارد. سنگ گلاب آماسیا در سال 2019 با همت اداره استانی مواد غذایی، کشاورزی و دامپروری در فهرست محصولات ثبت شده جغرافیایی ترکیه قرار گرفت.  آماسیا که ویژگی های انتقال بین اقلیم های دریای سیاه و مناطق آناتولی مرکزی را دارد، به دلیل دره عمیق حک شده توسط رودخانه یشیل ایرماک که از وسط شهر می گذرد، دارای آب و هوای معتدل با ویژگی های ریزاقلیمی است.  این دره ها و ویژگی‌های آب و هوایی در استان آماسیا نسیم گلوگاهی ایجاد می کند و این نقش مهمی در شکل گیری رایحه و عطر منحصر به فرد سیب گلاب آماسیا را دارد. گل‌های درخت سیب گلاب آماسیا همراه با برگ‌ها شکوفا می‌شود. گل‌های سفید آن معمولاً هنگام باز شدن به رنگ صورتی روشن هستند. تعداد هسته ها پنج بوده و به شکل ستاره هستند. تردی، نازکی پوست، سفیدی آبداری و معطر بودن آن همراه با درخشش قرمز مایل به سفید و عطر و بوی بی نظیرش باعث شده تا این سیب گلاب آماسیا از دیگر سیب‌ها متمایز شود.میوه‌هایی که جمع‌آوری آنها از نیمه دوم شهریور شروع می‌شود، در شرایطی که به خوبی نگهداری شوند، می‌توانند تا اردیبهشت ماه تازه باقی بمانند.