نشانه‌های جغرافیایی ترکیه - شیره توت کارناواس
شیره توت کارناواس با همت مسئولین محلی روستای اورمان آغزی در استان اررزروم در سال 2005 نشانه جغرافیایی ترکیه را دریافت کرد.
1774726
شیره توت کارناواس که در روستای اورمان آغزی در استان اررزروم واقع در منطقه آناتولی شرقی در ترکیه تولید می‌شود، با همت مسئولین محلی این روستا در سال 2005 نشانه جغرافیایی ترکیه را دریافت کرد. میوه توتی که اواخر ماه ژوئن از درختان اطراف این روستا جمع‌آوری می‍شوند، ابتدا از حشرات مضر و میوه‌های نارس پاکسازی شده و با اضافه کردن مقداری آب در دیگ‌های بزرگ و روی آتش چوب کاج جوشانده می‌شود. مخلوط مایع به دست آمده پس از رد شدن از صافی یک بار دیگر در ظروف غلیظ کننده جوشانده می‌شود. شیره به دست آمده بدون افزودن مواد شیمیایی با قرار گرفتن در معرض هوا خنک شده و با قرار دادن در شیشه ها آماده مصرف می شود. شیره توت کارناواس از ویژگی درمان طبیعی برای بسیاری از بیماری ها به ویژه کم خونی برخوردار است.
