قدمت دیرینه کباب دونر معروف ترکیه
تاریخ‌چه این کباب لذیذ و خوشمزه ترک به قرن هیجدهم می‌رسد
آیا می‌دانید که قدمت کباب دونر به قرن هیجدهم می‌رسد؟
اولین اطلاعات مربوط به کباب دونر در آناتولی به سال‌های 1750 می‌رسد. دونر بعنوان یک نوع کباب دارای ریشه آسیای مرکزی، در قرن هیجدهم وارد سیاحت‌نامه‌های دوره عثمانی شده‌است. دونر با الهام از گوشت بره چرخنده روی آتش ذغال بشکل امروزی پخته می‌شود. بموجب برخی منابع این نوع کباب از نحوه مصرف گوشت توسط سربازان در میادین جنگ منشا گرفته‌است.
در منابع دیگری نوشته شده‌است که کباب دونر در سال 1850 توسط اسکندر بیگ در شهر بورسا وارد مطبخ ترک شده‌است. لذا شهر بورسا بعنوان زادگاه کباب دونر تلقی می‌شود. اسکندر افندی در سنین کودکی در رستوران پدری، به سیخ کشیدن گوشت بره بطور عمودی را آزمایش کرده و با مشاهده طعم خوشمزه کباب با این روش با گذشت زمان متداول شده و بعنوان کباب دونر معروف گردید. فروش کباب دونر در سرتاسر جهان بشکل ساندویچ فست فود در اواخر قرن بیستم شروع شد. این کباب امروزه نیز در بسیاری از کشورهای جهان بعنوان غذایی خوشمزه و مورد ترجیح مصرف می‌شود.
