سفره عثمانی - طرز تهیه "کونفه"

در این قسمت از برنامه سفره عثمانی که در آن به معرفی غذاهای بینظیر دوره عثمانی میپردازیم، به شهر تاریخی حاتای محل تلاقی فرهنگ و تمدن‌های مختلف برده و در خلیج اسکندرون، طرز تهیه "کونفه" یکی از شیرینی‌های مشهور سفره عثمانی را برایتان توضیح خواهیم داد.

و اما مواد لازم برای تهیه "کونفه":

یک کیلو رشته کادایف
نیم کیلو کره
نیم کیلو پنیر کونفه
یک لیون شیره انگور
مواد لازم برای تهیه شربت:
یک کیلو شکر
یک لیتر آب

قبل تماشای طرز تهیه این غذا با توضیح یونس آککور سرآشپز و محقق فرهنگی شما را به سفر کوتاهی در شهر تاریخی حاتای خواهیم برد.