سفره عثمانی - طرز تهیه قورمه بادمجان
قبل اینکه به طرز تهیه این غذا با توضیح یونس آککور سرآشپز و محقق فرهنگی گوش بدهید شما را به سفر کوتاهی در روستای بیرگی خواهیم برد.
1552005
در این قسمت از برنامه مطبخ عثمانی که در آن به معرفی غذاهای بینظیر سفره عثمانی میپردازیم، شما را روستای تاریخی بیرگی از توابع شهرستان اودمیش در ازمیر برده و در یکی از عمارت های صد ساله این شهر، طرز تهیه غذای لذیذ " قورمه بادمجان" را برایتان توضیح خواهیم داد.
و اما مواد لازم برای تهیه "قورمه بادمجان":
1 کیلوگرم گوشت خرد شده
5 عدد بادمجان
200 گرم کره
نمک
فلفل
دارچین
قبل اینکه به طرز تهیه این غذا با توضیح یونس آککور سرآشپز و محقق فرهنگی گوش بدهید شما را به سفر کوتاهی در روستای بیرگی خواهیم برد.
