مطبخ عثمانی 5 - طرز تهیه کباب کوزه ای
طرز تهیه تستی کباب (کباب کوزه ای) یکی از غذاهای لذیذ نوشهیر
1353004
در این قسمت از برنامه مطبخ عثمانی که در آن به معرفی غذاهای بینظیر سفره عثمانی میپردازیم، به نوشهیر یکی از شهرهای واقع در قلب آناتولی که قدمتی پنج هزار ساله دارد، سفر کرده و طرز تهیه تستی کباب و یا همان کباب کوزه ای که از غذاهای مشهور شهر کاپادوکیا در استان نوشهیر است را برایتان توضیح خواهیم داد.
***
مواد لازم برای تهیه کباب کوزه ای
یک کیلوگرم گوشت گاو خرد شده
200 گرم نخود آبپز شده
یک عدد پیاز درشت
دو حبه سیر
یک خوشه غوره
یک قاشق غذاخوری کره
نمک
فلفل
دو قاشق غذاخوری آرد
یک لیوان آب
طرز تهیه این غذای لذیذ را همانند همیشه با توضیح یونس آککور سرآشپز و محقق فرهنگی تماشا کنید.
