طرز تهیه شربت گل محمدی

مطبخ ترک-31

طرز تهیه شربت گل محمدی

عزیزان با برنامه ای دیگر در خدمت شما هستیم. آیا تا حالا "سوربه" که یک شیرینی یخ زده است خورده اید؟ شیرینی که شبیه بستنی میوه است و مخصوصا در روزهای گرم تابستان می چسبد! آیا می دانستید "سوربه" که در انگلیسی و فرانسوی "سوربت" و در زبان ایتالیایی به شکل "سوربتتو" تلفظ می شود، از همان کلمه "شربت" که در ترکی نیز کاربرد دارد گرفته شده؟ این نوشیدنی جایگاهی تاریخی در مطبخ ترک دارد. این نوشیدنی با عصاره میوه؛ گل و یا میوه به همراه برخی ادویه جات و شکر یا عسل تهیه می شود. شربت که تهیه ان از قرن شانزدهم آغاز شده و در دوران عثمانی بسیار رایج بود، در کوتاه مدت مورد علاقه غرب نیز قرار گرفت. در قرن هفدهم صادرات شربت های آماده با عصاره لیمو، گل محمدی و یا بنفشه به انگلستان آغاز شد. در همان قرن از این شربت های کنسانتره، بستی میوه ای تهیه شده و "سوربتتو"ی معروف در ایتالیا متولد شد. امروزه نام بستنی میوه ای که در انگلیسی و فرانسوی به "سوربت" شهرت دارد، از همان کلمه شربت گرفته شده است.

در برنامه امروز طرز تهیه شربت را تقدیم حضورتان خواهیم کرد. امروز همراه با هم طرز تهیه شربت گل محمدی را که در اروپا هم طرفداران زیادی دارد؛ یاد خواهیم گرفت.

مواد لازم برای تهیه شربت گل محمدی

50 گرم گل محمدی

¼ لیوان آب لیمو

1 لیوان شک

5 لیوان آب

حالا برویم سراغ طرز تهیه شربت گل محمدی

ابتدا گل های محمدی را پاک کرده و گلبرگ های آن را در یک کاسه شیشه ای و یا چینی می ریزیم. روز آن آب لیمو را اضافه  می کنیم. با دست خوب ورز می دهیم و به مدت نیم ساعت کنار می گذاریم. آب و شکر را در قابلمه جوش آورده و می گذاریم تا ولرم شود. سپس آن را به گل های داخل کاسه اضافه می کنیم. این مخلوط را به مدت ده ساعت در یخچال می گذاریم. پس از اینکه آب مواد را بگیریم، آماده مصرف است. نوش جان.



خبرهای مرتبط