Kelazatan dari Istana Uthmaniyyah (Bıldırcın Dolması)

KARAMAN
BILDIRCIN DOLMASI


Dalam program, di mana kami berkongsi resipi yang luar biasa dari masakan Istana Uthmaniyyah, kali ini kami membawa anda ke Karaman. Makanan minggu ini adalah Bıldırcın Dolması dan kami akan menyiapkannya di istana batu di lumbung semula jadi.

Bahan yang kami perlukan untuk hidangan ini adalah:

6 puyuh
Sebiji bawang besar
1 cawan beras
4 sudu mentega
Kacang pain
Lada hitam
garam batu
Currant
Kayu manis
5 gelas air

Sebelum kita melihat bagaimana masakan ini dibuat, kami akan mengajak anda menjelajahi Karaman.... Seperti biasanya mari kita saksikan video yang dibawakan oleh Encik Yunus Emre Akkor, Chef-Culture Researcher.