Kelazatan dari Istana Uthmaniyyah (Ayranlı Sac Kebabı)

    
Dalam program minggu ini di mana kami berkongsi resipi yang luar biasa dari masakan Istana Uthmaniyyah, kami mengajak anda ke Odunpazarı, yang merupakan penempatan tertua di Eskişehir, dan minggu ini kami menyediakan makanan kami, Ayranlı Sac Kebab, di tepi sungai Porsuk.
Bahan yang kami perlukan untuk hidangan ini adalah:

1.5 kilogram daging domba potong dadu
150 g mentega
3 cawan buttermilk (Ayran)
1 buah lemon
Garam
Lada hitam

Sebelum kita melihat bagaimana masakan ini dibuat, saya akan mengajak anda menjelajahi Eskişehir-Odunpazarı.... Seperti biasanya mari kita saksikan video yang dibawakan oleh Encik Yunus Emre Akkor, Chef-Culture Researcher.