Kelazatan dari Istana Uthmaniyyah (Mutancana)

Kelazatan dari Istana Uthmaniyyah (Mutancana)-6

Dalam program kami Kelazatan dari Istana Uthmaniyyah episod kali ini kami mengajak anda ke Edirne, ibu negara kedua Empayar Uthmaniyyah. Masakan kita kali ini adalah Mutancana, kami akan menyediakannya di hadapan dapur Edirne Palace.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mutancana adalah:

1. kg. daging domba potong dadu

300 gr. bawang merah

3 sudu mentega

1 tepung sudu

2 gelas air

garam

1 sudu teh sumac

Sejumput halia

1 sudu besar madu

4 buah ara kering

50 gr. kacang almond yang dikupas

50 g Kismis hitam

Bagaimana masakan ini dibuat, seperti biasanya mari kita saksikan video yang dibawakan oleh Encik Yunus Emre Akkor, Chef-Culture Researcher, sebelumnya kami ingin mengajak anda melihat keindahan bandar Edirne.