Küzdelemre szólítják fel az egész világot az élelmiszer-pazarlás ellen
2019-ben 931 millió metrikus tonna (1,03 milliárd tonna) ételt pazaroltak el világszerte.
Az ENSZ Környezetvédelmi Programjának (UNEP) a Hulladék- és Erőforrás-Cselekvési Program (WRAP) nevet viselő civil szervezet együttműködésére adta ki a 2021-es élelmiszerhulladék-felmérés indexét.
Eszerint 2019-ben 931 millió metrikus tonna (1,03 milliárd tonna) ételt pazaroltak el világszerte. Az 23 teherautónyi pazarolt élelmiszert jelent.
A jelentés közlésére hivatkozva, a fogyasztóknak szánt élelmiszerek egyötöde közvetlenül az üzletekben, éttermekben és otthonokban kerül kidobásra.
Más szavakkal, ez azt jelenti, hogy a teljes termelés 17 százaléka kidobódik a szemétbe.
Egyes élelmiszerek eltűnnek a farmokban vagy az ellátási láncokban. A tanulmányok azt jelzik, hogy az összes előállított élelmiszer egyharmadát egyáltalán nem eszik meg.
Az ENSZ adatai szerint a hulladék nagy része (61 százaléka) otthonokban keletkezik. Az élelmiszer-pazarlás 26 százalékáért az élelmiszer-ipar, 13 százalékáért a kiskereskedők felelősek.
Az élelmiszer-pazarlásért nemcsak a fejlett országok felelősek, hanem a szegény orsázgok is.
Az ENSZ és a WARP azzal összefüggésben felszólítják a kormányokat, hogy tegyenek nagyobb lépéseket az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem támogatása érdekében.
