AZ EGÉSZSÉG AZ IGAZI JÓLÉT (38)

Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszer.

Erősíti az immunrendszert

A fehér káposzta véd a fertőzésektől és erősíti az immunitást. 100 gramm fehér káposzta a napi C-vitamin-szükséglet 40 százalékát fedezi. Főzés, érlelés és feldolgozás során csökken a C-vitamin-tartalma.

Csökkenti a koleszterint

A káposzta két olyan anyagot tartalmaz, amelyek a koleszterinnel versenyeznek, hogy felszívódjanak az emésztőrendszerben. Csökkenti a rossz koleszterin szintjét.

Megelőzi a szürkehályogot

A káposzta javíthatja a szem egészségét és késlelteti a szürkehályog kialakulását.

Küzd a gyulladás ellen

A káposztában található antioxidánsoknak köszönhetően küzd a gyulladások ellen.

Védi a csontok egészségét és az egészséges véralvadást

K-vitamin-hiány esetén fennáll a csontbetegségek, például a csontritkulás kialakulásának kockázata, és a vér sem tud megfelelően megalvadni. A káposzta remek K-vitamin forrás, egy csésze az ajánlott napi mennyiség 85%-át biztosítja.

Segíthet a rák megelőzésében

Számos tanulmány szerint a káposzta fogyasztása segíthet bizonyos ráktípusok megelőzésében. Ezek a káposztában lévő antioxidánsokból és a gyulladáscsökkentő hatásából fakadnak.

A fehér káposzta levelei B-vitamint tartalmaznak

A fehér káposztában magas a B csoportba tartozó vitaminok tartalma. A B csoportba tartozó vitaminok különösen jótékony hatással vannak az idegrendszerre. Immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik. Ha 1 adag fehér káposztát fogyaszt, azzal a napi B-vitamin-szükségletének 10 százalékát fedezheti.

A fehér káposzta fontos az étrend számára

Megfelel az alacsony kalóriatartalmú étrendek számára. 100 grammban 24 kcal energia van. Különösen nyersen fogyasztva kevesebb benne a kalória. Rostban gazdag, hosszú ideig laktató. Az étel elkészítése során ne felejtsen el egy kis olajat is hozzáadni a benne lévő vitaminok, különösen a zsírban oldódó K- és A-vitamin felszívódásához, és a gyomor hosszan tartó telítettségéhez.

A káposzta gazdag az oldhatatlan rostokban, segíthet megóvni az emésztőrendszer egészségét és a széklet rendszerességét.

Segít enyhíteni az ödémát

Ez a zöldség a rostok és egyes anyagok révén segíti a víz eltávolítását a szervezetből, így biztosítja a jó keringést, az ödéma csökkentését, a nátrium eltávolítását a szervezetből, ezáltal csökkenti a vérnyomást. A magas vérnyomásban és ödémában szenvedők nyugodtan fogyaszthatják.

Sok kalciumot tartalmaz

Erős kalciumforrás. 100 gramm fehér káposztával a napi kalciumszükséglete 10 százalékát fedezheti. Ez a zöldség segíti a fog- és csontszövet szilárdságát, és nem befolyásolja a kalciumtartalmat, ha nyersen vagy főzve fogyasztja.

Megakadályozza a székrekedést

A benne található kénvegyületek segítik az emésztőrendszer jó működését. Ráadásul a levélrészekben koncentrálódó rostoknak köszönhetően jelentősen fokozza a bélmozgást.

Erős antioxidáns

A fehér káposzta sok antioxidánst tartalmaz, harcol a szabad gyökök ellen és véd a rákkal szemben. Védelmet nyújt az immunszuppresszív betegségekkel, májbetegségekkel, cukorbetegséggel és az elhízással szemben is.

Segíthet a cukorbetegség megelőzésében

Egy új kutatás szerint a káposztában gazdag étrend csökkenti a 2. típusú diabétesz valószínűségét.

Segít a túlsúly elleni küzdelemben

Segítheti a biztonságos és egészséges fogyást. A káposztában lévő rost olyan szénhidrát, amely nem emésztődik meg és nem szívódik fel, így gyorsabban és hosszabb ideig érzi magát jóllakottnak anélkül, hogy a szénhidrátok felszívódnának.

A savanyú fehér káposzta előnye

Érlelve a fehér káposzta probiotikus tulajdonságokkal is rendelkezik. A savanyúsághoz adott só azonban a probiotikumok csökkenését okozhatja. A probiotikumok belekben élő hasznos baktériumok. A belek egészségét megőrizve számos betegséggel szemben védik a szervezetet. A savanyúságot ecettel kell elkészíteni, és amikor megérett, a káposztát is meg kell enni, és a levét is meg kell inni.

FIGYELEM:

A vérhígító gyógyszert használó embereknek óvatosan kell fogyasztaniuk a fehér káposztát.

A zöldségben található egyes anyagok lelassítják a pajzsmirigy működését. Ezért ne fogyasszanak belőle túl sokat olyan emberek, akiknek kevésbé működik a pajzsmirigye.

Elegendő hetente kétszer fogyasztani.