Борани тамагы

Сарай даамдары-16-2020

Османлы Сарайынын ашканасынан укмуштуудай рецепттер менен бөлүшкөн ушул жумадагы программабызда сизди дагы бир жолу дүйнөдөгү биринчи илим борборлорунун бири- Шанлыурфага алып барабыз. Бул жумада Урфанын жети жүз жылдык сарайында «Борани» аттуу  тамакты даярдайбыз.

Бул тамак үчүн керектүү азыктар:

1 кило койдун эти

1 чыны кара көз буурчак

1 чыны нокот

1 тутам пазы жалбырагы  (жалаң гана сабактар ​​колдонулат)

1 чай кашык туз

1 чай кашык кара калемпир

2 литр суу

2 аш кашык жөнөкөй май

50 гр. Куйрук майы

БУЛГУР КӨФТЕСИ ҮЧҮН

3 стакан көфте үчүн булгур

1 аш кашык томат пастасы

2 аш кашык изот (чили калемпир)

1 жумуртка

1 чай кашык туз

1 чай кашык кара калемпир

Көз өлчөм менен суу

2 стакан май (булгур көфтесинин – томолокторун  кууруу үчүн)