Сарай тағамдары - 24
Ноқатты қараот тағамы
1563065
Османлы сарай асханасының керемет рецептері жарияланатын бағдарламамыздың бүгінгі бөлімінде ескі үйлері және әлемге танымал фарфорымен атағы шыққан Күтахиядамыз. Осы аптадағы тағамымыз – Ноқатты қараот тағамы. Оны Айзаной ежелгі қаласында дайындаймыз.
Тағам үшін керек нәрселер:
150 гр фарш ет
2 бума қараот
2 дана сәбіз
2 ас қасық күріш
1 дана пияз
2 ас қасық ноқат
Бір ыдыспен зәйтүн майы
Тұз
Қара бұрыш
Осы тағамның қалай дайындалатынын аспаз, мәдениет зерттеушісі Юнус Эмре Аккор көрсетіп береді. Тағамымыздың дайындалуынан бұрын Күтахия қаласында серуендеп көрелік.