Сарай тағамдары - 20

Талшын қосылған  іш палау

1444445
Сарай тағамдары - 20

 

Османлы сарай асханасының керемет үлгілері таныстырылатын бағдарламамыздың бүгінгі бөлімінде сіздерді Османлы империясының алғашқы бас қаласы Бурсаға тағы бір рет алып барамыз. Осында Талшын қосылған  іш палау дайындаймыз.  Оны ЮНЕСКО-ның Әлем мұра тізімінде орын алған Жумалыкызыкта пісіреміз. 

Осы тағам үшін керек нәрселер: 

  • Бір кесе күріш

  • 50 гр бадам

  • 50 гр пісте

  • 50 гр Антеп пістесі

  • 50 гр кептірілген жүзім

  • 100 гр талшын 

  • 2 ас қасық сары май

  • Аскөк

  • тұз, қара бұрыш, даршын


 

Осы тағамның қалай дайындалатынын аспаз, мәдениеттанушы Юнус Эмре Аккор көрсетіп береді.  Алдымен сіздерді Бурса және Жумалыкызыкқа апарғымыз келеді. 

 



Ұқсас жаңалықтар