Сарай тағамдары - 11

Балды Махмудие

1400358
Сарай тағамдары - 11

Османлы сарай асханасынан керемет рецепттер баяндалатын бағдарламамыздың бүгінгі бөлімінде сіздерді Анадолының батыры Батталгазидің туған жері- Малатияға алып барамыз. Осы аптадағы тағамымыз  - Османлы падишасы ІІ Махмут ұнатқан Балды Махмудие тағамы. Біз осы тағамды 382 жылдық Мұстафа Паша керуенсарайында дайындаймыз. 

Осы тағам үшін қажетті нәрселер: 

  • 1 келі сүйексіз тауық еті

  • 100 грамм кептірілген өрік

  • 150 грамма сары май

  • Бір дана лимон

  • 50 грамм бадам

  • 50 грамм кептрілген жүзім

  • Тұз, даршын

  • Тұз, даршын 

  • Бір ас қасық бал

Осы тағамның қалай дайындалатынын бас аспаз, мәдениеттанушы Юнус Эмре Аккор түсіндіріп береді.  Бейне материалда сіздерді Малатия саяхатына да алып барамыз.



Ұқсас жаңалықтар