Che ne sapete voi? Mengene’ riconosciuto come la capitale dei culunaria
Sapete che il distrettıo di Mengen a Bolu e’ riconosciuto come la capitale dei chef?
Il distretto di Mengen e’ famoso per la scuola culinaria che tradizionalmente educava i principali chef ai palazzi ottomani e per altri alti funzionari del palazzo. La storia della tradizione culinaria di Mengen risale alla cucina otomana. Il sultano ottomano piu’ buona forchetta del palazzo fu Ahmet I che risali' al trono nel 1604. Fu il primo sultano ottomano che chiamasse al Palazzo i chef educati a Mengen.
Questa lunga avventura culunaria del palazzo ottomano continui ad educare i migliori chef non solo della Repubblica turca ma anche di quasi tutto il mondo. Quasi tutti i presidenti della Turchia, in capo il fondatore della reubblica turca Mustafa Kemal Atatürk preferivano i menu’ dei chef di Mengen. I chef della scuola culinaria a Mengen si trovano tra le prime 5 scuole al mondo e la prima inaugurata in Turchia, sono’ molto popolari e preferiti per missioni di ospitare gli ospiti ad alto rango