Pide con sorbetto di Aksaray

Aksayar è una città della Turchia, situata nella Anatolia Centrale,  . Questa citta’ offre un delizioso gusto conosciuto come Aksaray Şerbetli pide( pide con sorbetto di Aksaray) facendo domanda di registrazione come un prodotto con indicazione geografica nel 2021 da parte della municipalita’ di Aksaray. Aksaray Şerbetli Pidesi viene preparato con la farina di grano ,un tipico di formaggio simile a ricotta  detto lorpeyniri, la crema di formaggio. e formaggio ammuffito. Viene cotto in farina con il fuoco di legno di quercia. Viene versato il sorbetto freddo dopo la cottura  e di solito viene mangiato in colazione