Turska kuhinja 10/19

Turska poslastica Keškul

Turska kuhinja 10/19

U kuhinji Turske poslastice zauzimaju posebno mjesto. Turske poslastice su uvijek zauzimale važno mjesto kako na osmanskom dvoru tako i među običnim građanima. Poslastice predstavljaju najvažniji dio na svim gozbama, proslavama, svetim danima i noćima, kao i tokom Bajrama. I ako je u svijetu najpoznatija turska poslastica baklava, turska kuhinja je posebno poznata po mliječnim i voćnim poslasticama. Posebno poslastice sa mlijekom, koje je lakše svariti i koje posjeduju manje kalorija, privlačne su i zbog jeftinijih namirnica. Isto tako lakše je i pripremati poslastice koje se prave s mlijekom. Danas ćemo vam predstaviti jednu tursku mliječnu poslasticu. Ime ove poslastice je „keškul“. Ova poslastica koja predstavlja jednu vrstu pudinga sa bademom, jedna je od poslastica koja je popularna u Turskoj još od osmanskog perioda.

Potrebne su nam sljedeće namirnice za ovu poslasticu:

1 litra mlijeka

1 kašičica sitnog šećera  

1 kašičica badema u prahu

2 kašike skroba

2 kašike rendanog kokosa

1 žumance

1 paket vanile

Jedna kesica badema ili izdrobljenih pistacija

 

Način pripremanja:

Prvo u jednu šerpu stavimo mlijeko, šećer, žumance, kokos i badem u prahu i dobro promiješamo i stavimo na vatru i kuhamo dok ne prokuha.

Na drugoj strani skrob pomješamo sa tri kašike vode kako bi ga bolje razmutili. Postepeno dodajemo skrob i nastavljamo da mješamo sve dok smjesa ne postane gušća.

Spremni keškul kasnije sipamo u zdjelice i ostavljamo da se ohladi. Nakon što se potpuno ohladi na keškul se pospe mljeveni badem ili pistacije.

 Uživajte u ovoj poslastici.



Povezane vijesti