Da li ste znali? 80/2021

Da li ste znali da povijest doner kebaba datira iz 18.stoljeća?

1665671
Da li ste znali? 80/2021

 

Prve informacije o doner kebabu u Anadoliji datiraju iz 1750-ih. Doner kebab, koji je poznat kao vrsta kebaba porijeklom iz Srednje Azije, se počeo pojavljivati  u putopisima iz osmanskog perioda čak u 18. vijeku.

Kaže se da je današnji doner kebab, koji je postao nadahnut pečenjem janjetine, pronađen od strane vojnika na bojnom polju koji su sirovo meso stavili na mačeve i okretali ga nad vatrom, a pečeni dio rezali noževima. U drugom se izvoru tvrdi da ga je u tursku kuhinju donio Iskender beg iz Burse 1850. godine, a Bursa se smatra mjestom gdje je doner kebab nastao. Kao dijete, İskender Efendi pokušao je janjad kuhana u očevom restoranu prebaciti na vertikalni kolac. Ovaj pokušaj Iskender bega je bio uspješan i godinama kasnije postao je poznat kao doner kebab.

Prodaja doner kebaba u obliku sendviča kao "brze hrane" u svijetu je počela krajem 20. vijeka. Danas je vrlo popularno i omiljeno jelo u mnogim zemljama svijeta.

 



Povezane vijesti