Da li ste znali 35/2020

Da li ste znali da Hatay, kao grad u mreži kreativnih gradova UNESCO-a, nosi titulu ¨Grada gastronomije¨?

1472657
Da li ste znali 35/2020

 

Da li ste znali da Hatay, kao grad u mreži kreativnih gradova UNESCO-a, nosi titulu ¨Grada gastronomije¨?

Hatay je grad sa prošlošću dugom više od 8 tisuća godina, pa je stoga sinteza kulture kuhinje koja pripada svakoj civilizaciji, svakoj vjeri. Hatay je smješten na povijesnim putevima ¨Put svile¨ i ¨Put začina¨ a istovremeno predstavlja i vrata u Mezopotamiju i na Bliski istok. Bogata gastronomska kultura, korištenje različitih kuhinjskih oruđa i lokalni recepti su godinama prenošeni s generacije na generaciju sve do danas.

Hatay je grad sa sredozemnom klimom u kojem uspjevaju biljke Sredozemlja. Zbog toga je poznat i po Mediteranskoj kuhinji u kojoj se koristi svježe povrće, maslinovo ulje, mahunarke i žitarice...Korištenje jakih začina je karakteristika koja kuhinju Hataya odvaja od drugih kuhinja. Pojestioci, koji probaju jela začinjena tradicionalnim začinima, ne mogu zaboraviti ni kulturno-historijsko bogatstvo ovoga grada niti njegovu kuhinju.

Hatay je lipnja 2017. godine aplicirao za titulu grada gastronomije u mreži kreativnih gradova UNESCO-a. Od 1. studenog Hatay je dobio titulu grada gastronomije. Drugačije rečeno, sa svojom bogatom kuhinjom, Hatay je i međunarodno priznat.



Povezane vijesti