Specijaliteti iz kuhinje otomanskog dvorca 16/2020

Specijaliteti iz kuhinje otomanskog dvorca/Borani

1420740
Specijaliteti iz kuhinje otomanskog dvorca 16/2020

U današnjoj emisiji serijala Specijaliteti iz kuhinje otomanskog dvorca vodimo vas još jednom u Šanliurfu, prvi znanstveni centar na svijetu i zajedno sa vama, u konaku starom sedam stoljeća, pravimo jelo ¨Borani¨.

Namirnice koje su nam potrebne za pripremu ovog specijaliteta:

        

1 kg. sitno isjeckane janjetine

1 čaša kravljeg graška (crnog okastog graška)

1 čaša nohuta (slani grad, leblebije)

 Veza blitve (koristit će se samo listovi)

Jedna mala žlica soli

Jedna mala žlica crnog papara

2 lt. vode

2 žlice ulja

50 gr. maslaca

 

Ćufte od bulgura

3 čaše sitnog bulgura

Jedna žlica sosa od rajčice

2 žlice čilija (ljuta paprika)

Jedno jaje

Jedna mala žlica soli

Jedna manja žlica crnog papara

Voda

2 čaše ulja (za prženje ćufti)



Povezane vijesti