Specijaliteti iz kuhinje otomanskog dvorca 11/2020

Specijaliteti iz kuhinje otomanskog dvorca/Mahmudija sa medom

1414110
Specijaliteti iz kuhinje otomanskog dvorca 11/2020

Specijaliteti iz kuhinje otomanskog dvorca 11/2020

               

U serijalu programa Specijaliteti iz kuhinje otomanskog dvorca danas vas vodimo u Malatiju, mjesto gdje je rođen anatolski junak Battalgazi. Danas ćemo za vas praviti Mahmudiju sa medom (Balli Mahmudiye), najomiljenije jelo otomanskog sultana Mahmuda II. Specijalitet će kao i uvijek pripremati šef-kuhar Yunus Emre Akkor i to u karavansaraju Mustafa Paša, koji je star 382. godine.

Za pripremu ovog specijaliteta potrebno je:

1.kg. pilećih fileta i buta

100 gr. suhih kajsija

150 gr. putera

jedan limun srednje veličine

50. gr. oguljenih badema

50. gr. grožđica

sol, cimet

jedna žlica meda



Povezane vijesti