Turska kuhinja - Boranija u maslinovom ulju

Boranija u maslinovom ulju

Turska kuhinja - Boranija u maslinovom ulju

U današnjem programu ćemo vam predstaviti „boraniju u maslinovom ulju“.

U prijašnjem programu smo vam kazali da u turskoj kuhinji imamo posebnu kategoriju za jela koja se prave bez mesa i u maslinovom ulju.

Ova jela u maslinovom ulju koja su lakša za varenje više se pripremaju u ljetnim i toplim godišnjim periodima.

U isto vrijeme ova jela se hladna koriste i kao meze ili dodatak glavnom jelu. Boranija u maslinovom ulju koju ćemo sada predstaviti je jedno od tih jela.

Prvo da vam navedemo namirnice koje su nam potrebne za jelo „boranija u maslinovom ulju“:

½ kg boranije

2 srednje glavice sitno sjeckanog luka

4 izrendana paradajza

½ čaše maslinovog ulja

2-3 komadića bijelog luka

½ čaše vode

Šećer

Sol

Način pripremanja:

Prvo ćemo oprati boraniju, ukloniti i isjeckati po dužini i na pola. U šerpi ćemo propržiti luk i jedan dio boranije. Kasnije ćemo dodati rendani paradajz. Onda ćemo dodati još malo luka i ostatak boranije. Isto tako ćemo dodati sitno isjeckani bijeli luk, šećer i sol. Na kraju dodajemo pola čaše vode i ostavimo da se dinsta na tihoj vatri nekih 20-30 minuta. Kada boranija omekša onda je skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Ne zaboravite da sva jela u maslinovom ulju imaju bolji ukus dan kasnije.

Danas smo vam predstavili recept boranije u maslinovom ulju.

Sljedećeg tjedna ćemo predstaviti neko drugo jelo...



Povezane vijesti