Γεύσεις του παλατιού (15)

 

Για το σημερινό επεισόδιο αυτής της σειράς όπου σας παρουσιάζουμε μοναδικές συνταγές της κουζίνας του Οθωμανικού παλατιού, θα ξαναπάμε στο Μάρντιν, το λίκνο του πολιτισμού, την πόλη της ενότητας, της ομοψυχίας και της ανοχής. Αν θυμάστε εδώ ο σεφ μας Γιουνούς Εμρέ Άκκορ, μας είχε φτιάξει την υπέροχη σούπα Lebeniye και τώρα μαζί με δύο κυρίες θα μαγειρέψουν το φαγητό Kaburga Dolması (χεράκι γεμιστό) που είναι ένα από τα πιο περίφημα πιάτα του Μάρντιν. Στο βίντεο θα δείτε επίσης πλάνα από την ονειρεμένη πόλη Μάρντιν.

 

Για τα υλικά της συνταγής κάντε κλικ εδώ...


Λέξεις-κλειδιά: