Ενδιαφέρουσες πληροφορίες (21-2023)

Το ξέρετε ότι η ελαιοκαλλιέργεια στο Μίλας που βρίσκεται στα νοτιοδυτικά της Τουρκίας, είναι το ίδιο παλιά με την ιστορία της ανθρωπότητας;

Το Milas, μια περιοχή της επαρχίας Muğla στη Νοτιοδυτική Ανατολία, καλύπτεται από βλάστηση του μεσογειακού κλίματος και ένα από τα πιο χαρακτηριστικά δέντρα αυτής της βλάστησης είναι η ελιά. Όταν ακούμε την λέξη Μίλας, τα πρώτα που μας έρχονται στον νου είναι η ιστορία και οι ελιές. Η παρουσία ελαιόδεντρων στο Μίλας που είναι ένα από τα σημαντικότερα ελαιοπαραγωγικά κέντρα της περιοχής του Αιγαίου και της Τουρκίας, διαπιστώθηκε στην προϊστορική περίοδο. Η ελαιοκαλλιέργεια υπήρξε η κύρια πηγή εισοδήματος στο Μίλας από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Μεγάλες ζημιές υπέστησαν οι ελαιώνες της πόλης, που καταστράφηκαν από τους εισβολείς σε διάφορες περιόδους της ιστορίας. Λέγεται πως αν τα ελαιόδεντρα της περιοχής δεν είχαν καταστραφεί τόσο στο παρελθόν, το Μίλας θα είχε διπλάσια ή τριπλάσια δέντρα από αυτά που έχει σήμερα. Τα ελαιόδεντρα, που φυτρώνουν φυσικά και από μόνα τους στην περιοχή, delice όπως τα αποκαλούν οι κάτοικοί της, μπολιάζονται από ανθρώπινο χέρι και μετατρέπονται σε δέντρα καλλιέργειας. Τα μπολιασμένα δενδρύλλια μετατρέπονται σε ελαιώνες στα βουνά και τους λόφους, είτε μεταφέρονται σε χωράφια για να σχηματίσουν ελαιώνες. Αυτή η παράδοση συνεχίζεται σε όλη τη διάρκεια της ανθρώπινης ιστορίας.

Η κοινή ποικιλία στους ελαιώνες του Μίλας είναι το «Memecik». Δεδομένου ότι οι ελαιώνες είναι γενικά σε ορεινές περιοχές, πλαγιές και άγονα χωράφια, η άρδευση δεν είναι δυνατή. Για το λόγο αυτό, οι ελιές τρέφονται με όμβρια ύδατα ή υπόγεια νερά που μπορούν να φτάσουν στις ρίζες τους μέχρι να ωριμάσουν. Αυτό μειώνει την οξύτητα της ελιάς και ενισχύει τη γεύση της. Το ελαιόλαδο του Milas χρωστά τη φήμη του στις ελιές Memecik, οι οποίες καλλιεργούνται εντατικά και σε υψηλή ποιότητα από τα αρχαία κιόλας χρόνια.