Ενδιαφέρουσες πληροφορίες (78)

Το ξέρετε ότι το γλυκό Mesir Macunu για το οποίο έχει αφιερωθεί και ένα φεστιβάλ, έχει ένα παρελθόν 500 ετών;

Η ανακάλυψη του γλυκού αυτού που θεωρείται θεραπευτικό, βασίζεται σε μια ιστορία. Η μητέρα του Σουλτάνου Σουλεϊμάν του Νομοθέτη, Χαφσά Σουλτάν, αρρωσταίνει ξαφνικά και κανείς δεν ξέρει από τι. Ο γιατρός του μεντρεσέ Σουλτάν Τζαμί στην Μανίσα ετοιμάζει λοιπόν μια πάστα που είναι συνδυασμός 41 βοτάνων και μπαχαρικών. Αυτό το φυσικό και φυτικό φάρμακο λοιπόν που ονομάστηκε Mesir macunu έκανε καλά την Χαφσά Σουλτάν. Ο σουλτάνος έδωσε εντολή κάθε χρόνο την εβδομάδα της γιορτής Νεβρούζ να μοιράζουν το γλυκό στον λαό. Το τύλιγαν σε χαρτάκια σαν καραμέλες και το πετούσαν στον κόσμο από το Τζαμί Σουλτάν. Και από τότε και κάθε χρόνο παραδοσιακά την ίδια εποχή εκεί γύρω στις 21 Μαρτίου μοιράζουν Mesir macunu στους ανθρώπους που συγκεντρώνονται έξω από το τζαμί.

Το παραδοσιακό αυτό γλύκισμα έχει μέσα γλυκάνισο, παπαρουνόσπορο, σπόρο μουστάρδας, καρύδα, κάρδαμο, πιπέρι, γαρύφαλλο, κύμινο, κόλιανδρο, ραβέντι, σαφράν, μαστίχα, κανέλα, βανίλια, μπαχάρι, τζίντζερ, γαλάγγα, φλούδα πορτοκαλιού, κάσσια και μάραθο και πολλά άλλα βότανα και μπαχαρικά. Το σημαντικότερο που κάνει αυτή την πάστα ευεργετική είναι ότι προσφέρει εξαιρετική ενέργεια και δύναμη. Επιπλέον θεραπεύει ορισμένες δερματικές παθήσεις όπως την ατοπική δερματίτιδα. Καταπολεμά τον βήχα και καταπραΰνει το αναπνευστικό σύστημα γι’ αυτό και συστήνεται στο κρυολόγημα. Κάποια μπαχαρικά που περιέχει έχουν αναλγητική δράση γι’ αυτό κάνει καλό σε ρευματοπάθειες.